何度でも食べたいケーキがあります。

わたしにとって、それは

ハナ先生の無花果のケーキ

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家で復習する前に

先生のトコロで

復習です(笑)


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だって、家よりテンション上がるんだもん♪


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素敵なんだもん♪

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本日4人(●´ω`●)定員いっぱい(●´ω`●)

大きいタルトを作る人2名

小さいタルトを作る人2名

モチロン私は小さいサイズ♪


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この美しい仕上がりは

この日3名復習の中

一人だけ初めてのスーリーさん♪


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ほかの3名は復習なうえ

先生という強い味方がそばにいるので

納得の仕上がり(笑)


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何度見ても惚れ惚れ( *´艸`)

とぉ~っても満足な4人デシタ♪

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かわいい子
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# by watasino-kurasi1 | 2017-09-26 17:13 | お菓子教室 | Comments(2)



スタートが飲茶だった為

飲茶会となりましたが、

もはや、飲茶だけにとどまらず、

お料理の会となっている飲茶会です( *´艸`)

会場は、玉袋家(爆!!!)

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本日のメニューは、

スパイスカレーです。

取り掛かる直前に

レシピ本を皆で凝視(爆!!!)

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4人分
鶏骨つきもも肉600g
玉ねぎ1個
ニンニク1かけ
生姜2かけ
パクチー適宜

ホールスパイス
カルダモン5粒
クローブ7粒
シナモン1本

トマトピューレ

パウダースパイス
ターメリックパウダー小匙1/2
レッドチリパウダー小匙1/2
コリアンパウダー大匙1強
クミンパウダー小匙2

ココナッツミルク1カップ
サラダ油大匙3
塩胡椒少々


下ごしらえ

1.ナンは、2時間ほど休ませたものを小分けにして丸めなおしておく

2.鶏肉は、塩コショウをしておく

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3.玉ねぎは縦半分、それを横半分に切って
端から繊維に沿って薄切り

4.ニンニク、ショウガも共につぶし
粗みじん切り

5.パクチーはざく切りにしておく

6.根元はきれいに洗ってみじん切り


調理開始

1.鍋に油を熱しホールスパイス、パクチーの根元を入れ強めの中火で炒める
(香りの出にくいホールスパイスははじめに炒めて油に香りを移す)
※カルダモンがぷくっと脹らむまでが目安


2.ニンニク、ショウガを加え、香りが立つまで炒める

3.玉ねぎ、塩1/2を加え強火にして、ざっと混ぜ
そのまま色づくまで混ぜずに熱して上下を返す。
同様にして茶色になるまで炒める。
(コレで水分が飛んで味が凝縮し、美味しさのベースとなる、コクと香ばしさが出る)

4.トマトピューレを混ぜ、水分を飛ばしながらしっかりと炒める


👇パウダースパイス調合中👇

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5.スパイス、塩小さじ1/2を入れて混ぜる

6.弱火にして1分ほど炒める
(パウダースパイスは火が通りやすいので調理途中で加え
手早く炒めて香りを出す)
※コレがカレーの中心の香りとなる


7.鶏肉を加えて強めの中火にして
鶏肉の表面が色づくまで炒める👇

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8.水カップ1(分量外)を加え煮立ったら
ココナッツミルクも加えて混ぜる

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9.再び煮立ったら弱火にして
蓋をしてトロットするまで45分くらい煮込む
※時々なべ底から混ぜて上下を返すこと)


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煮込み中にナンを伸ばして
フライパンで焼き焼き♪

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そして、、、煮込み完了♪


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焼きあがったナンは、

プレーンとチーズ入り( *´艸`)

チーズ入りはコレだけでも美味しい!!


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ワタシは、本日サラダ係でして

キドニービーンズのマリネサラダと

コールスロー


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お待ちかね( *´艸`)

ハナ先生は、新作ケーキでございますの

おほほほほほほ

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コチラのケーキの詳細は

ハナ先生のブログへどうぞ( *´艸`)

もうね~珈琲好きの私としては

外せないケーキとなりました♪







飲茶会満席にて

コチラのレシピで

飲茶会にトリップして下さいませ( *´艸`)

アナタにも極上の世界を♪









More
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# by watasino-kurasi1 | 2017-09-25 20:16 | 飲茶会 | Comments(4)

ハンバーガー♪





この前の、コッタさんの型で

イングリッシュマフィンを焼いたら、、

お次は、ハンバーガーバンズしかないですよね~♪

セルクル8個分のレシピなので

セルクル2個追加で(笑)


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味付きの胡麻しかなかったから

それを使ったら

まだらに焦げました(・∀・)


でも、、、

いいんじゃない?良い感じなんじゃない?


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そうそう、コレがやりたかったのよ( *´艸`)

好きな具材を、好きなだけ入れて(限度があるけどね(・∀・))

なかなかの出来(●´ω`●)

ハンバーガー屋さん出来るんじゃない?って感じ(爆!!!)


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一応、人生2度目(←以前に作ったことあるの(笑))

なぜ、作ってなかったかと言うと、

何となくめんどくさかったから(・∀・)


でも、このコッタさんの型のおかげで

高かった敷居が低くなった感じなのです。

いつでも焼ける、、、かも(笑)









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# by watasino-kurasi1 | 2017-09-24 10:16 | 家ごはん | Comments(4)

完成っ♪








ついに完成しましたっ♪

さて、何だか、わかりますか??


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正解は、クッションカバーでした。

先日銀行に行ったついでに

手芸屋さんに寄ってファスナーと足りない分の毛糸を買って

先日完成しました♪うふ( *´艸`)



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この2色だけでも良かったんだけど、、

ついつい、3色にしてしまって、、、(笑)


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うんうん(・∀・)

オトナ色で素敵♪(←得意の自画自賛(爆!!!))


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市販のこのタイプは

裏が布になっていることが多いので

購入を渋っていたけれど

作ってみたら、

極太の毛糸なので(笑)両面意外と早く編めました

最初から自分で作ればよかったんだって思いました。


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洗える毛糸を使ったので

汚れても安心です♪





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# by watasino-kurasi1 | 2017-09-23 13:05 | 編み物 | Comments(6)

たまには、お外で♪




パパの出張中、

いつも家でひとりごはんのわたし

たまには外もいいんじゃない?

と、自分で自分に言ってみました(爆!!!)




桜子さんと

知っているお店の話になり

一度行ってみたいのよね~

からの、この日( *´艸`)


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お魚は

地元産のたっぷりお野菜と

3種のお魚をそれぞれ違う調理法で出された一皿です

スズキとイサキと、、なんだっけ、、、

これ、すごく美味しかったそうです( *´艸`)


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お肉は

お箸でも崩れそうなポークと

信じられないほどジューシーで柔らかいチキン

こちらも、すごく美味しかった♪


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この日のランチ

何が良かったかって、

それは、やはり、楽しいおしゃべりでしょう(笑)


時間も忘れて(爆!!)

娘の帰宅ぎりぎりになってしまいました。







桜子さん

次はどこに行きましょうか?(笑)










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# by watasino-kurasi1 | 2017-09-22 10:42 | 外ごはん | Comments(2)

日々の暮らしの日記です


by Rmama