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2019年 02月 23日 ( 1 )

2月飲茶会♪






本日(昨日ですけど)1名欠席みかちゃん

出席者5名

ピカールの会(●´ω`●)




スミレさんが準備を整えて

私たちを待っていてくれます( *´艸`)うふっ

このカップで珈琲を頂ける幸せ(・´з`・)るんっ♪


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ピカールってご存知ですか?

私の説明じゃ拙いので、お調べくださると良いと思います( *´艸`)

簡単に説明すると

フランス料理の冷凍食品♪

今回の飲茶会は

コチラの実演、試食会ってところでしょうか(●´ω`●)


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スミレさんとハナ先生の指示に従って

まずはコースの組み立てから

それぞれの段取りまでをメモして、、、

食器のセッティングもね(・´з`・)


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             (写真:社長提供)








では、始まますよ~♪


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エスカルゴを購入しても

コチラのお皿はついてこないのでご注意ください(笑)

コチラのお皿はハナ先生のデス


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メインは鴨です(●´ω`●)

生の冷凍なので解凍してから調理開始♪

しっかりと皮目に切り込みを入れてぇ~!!


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まんべんなく塩胡椒して


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油を一滴も入れずにソテーします♪

でもね、見る見るうちにこの油(゚Д゚;)!!!!海だ!!!海だ!!!


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な~んて言ってる間に、、、

オーブン料理は出来上がってきてます♪

きゃぁ~エスカルゴぉ(・´з`・)

オーブンとガス台フル活用です


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パンも焼きあがってきました


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本日は、和のしつらえで、フランス料理(・´з`・)

(↑超好みで萌え萌え( *´艸`)うひょうひょ♪)


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和でも洋でも、なんでも行けちゃうハナ先生♪

勉強になりまっす( *´艸`)

(↑活用するのは難しいけど、、、


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ハナ先生『ココにはちょっとグリーンをね』


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焼きたてほやほやでカットしてくれた

スミレさんのパン♪

耳のところがカリッカリで中はふわっふわ( *´艸`)最高なのです♪


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コチラはホタテのコキーユ( *´艸`)

お味が濃厚でうまうま♪


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さっき海の中で焼いていた(笑)鴨のステーキ( *´艸`)

レアレアな感じに外側カリッカリのフォアグラを合わせて♪

下に野菜のガレットがかくれているのですが、

コチラがまた、いい仕事してるっ!!

(↑鴨にソースはついていませんよ~こちらのは、ハナ先生が作ってきてくれたの♪)


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デザートまであるのぉ~( *´艸`)!!!!!!

もう、笑いが止まりません♪


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わたし『一人二つよ(・´з`・)』

(↑食いしん坊だから、瞬時にいくつ食べられるかわかるの(笑))



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フランスってすごいわ

冷凍食品まで完璧!!!!

これなら、おうちでゆっくりと過ごしたい時でも

フランス料理が食べられるね~って。








たくさん話したな~、、、、、

気の合う、お友達って

本当にいいですよね( *´艸`)

今日(昨日だけど)も楽しかったな~




























by watasino-kurasi1 | 2019-02-23 11:53 | 飲茶会 | Comments(6)

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