カテゴリ:お菓子教室( 54 )

1月お菓子教室





苺の季節(●´ω`●)幸せぇぇぇぇ♪

(☟几帳面な社長が並べてくれました(^^;)

今日は苺を使ったケーキです♪


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はな先生のテーブルは、

本日、いつもよりシック(●´ω`●)好みです♪


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今日は、先生も1台作るので

いつもの『甘えじょーす(●´ω`●)』は、

使用できず(;・∀・)、、、、

自力で頑張ったので(折り込みパイ)

写真全く無し(;´∀`)



で、写真がないことにがっかりしていたら

ほっとけなかった(☜たぶん(;´∀`))先生が

ちょこっと、写真撮らせてくれたのです(*´ω`*)にんまり




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お利口さんの社長は

ちゃんと自分でやってます(●´ω`●)



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マキさんは、ミルフィーユで一番難しいカットが

上手なんです(*´ω`*)

そういえば、1年先輩なのよね~(*´ω`*)



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カットがね、本当に難しいのですよ、、、

2カットで、半泣き、、、

で、先生にカットしてもらいました。

苦労して折り込みパイ作って

カットでぐちゃぐちゃになったら

泣きそうです、、、

復習できるか不安です(;´∀`)おほほほほ


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持参の箱では入らずに

先生のところで箱購入♪

このまま、お友達のところへ差し入れしたい気持ちになりました(●´ω`●)


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今日はね、予定より時間が押してしまい

娘の帰宅時間ギリギリになってしまい

後片付けもそこそこに

失礼してしまいました。



先生、今日も楽しい時間をありがとうございました♪

社長♪マキさん♪後片付け任せてしまい

ごめんなさい(;・∀・)

また、ご一緒できるレッスンを楽しみしていまぁ~す♪

























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by watasino-kurasi1 | 2019-01-11 21:28 | お菓子教室 | Comments(0)

12月お菓子教室




昨日のコト


娘を送り出した後、

テーブルの上に忘れられた水筒と薬を見てガッカリ(*´Д`)

『( ̄д ̄)い、、、行くしかない、、、薬もあるし、水筒も、、、今日体育まであるし、、、、』

内心、、( ̄д ̄)あんにゃろう、、、

なんて、思いながらも

大急ぎで化粧をして学校まで届けに行き、

その後出たついでに農協によって買い物を済ませ

今日は予定が無いから整骨院にでも行こうかな~、、、、と思っていたら、

ハナ先生からLINEが、、

『申し訳ないけど、来る時食器用洗剤買って来てぇ(/・ω・)/』と、

ハナ先生きっと誰かと間違えてLINEしてきちゃったな、、、あわてんぼうなんだからぁ(*´Д`)

、、、、、と、思いつつ、ワタシは14日だったハズ、、、、ん???ん???

今日じゃん( ̄д ̄)、、、、、やばい、、、すっかり忘れてた、、、、(☜この時9:45)



、、、、、、、、そんなこんなで

忘れ物をしてくれた娘に救われた(☜学校行くために化粧したから)ワタシでした。

なんと、滑り込みでぎりぎりセーフ( *´艸`)近いって素敵♪






今日のシックなテーブル

めちゃくちゃ好みだわ~(●´ω`●)(☜いつも好み)



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うっとり(●´ω`●)間に合って良かった(*´Д`)



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本日作業が困難を極める為

写真取れず(☜最近結構真面目にやってます(●´ω`●))

飾り用のチョコは先生に見本を( *´艸`)(やっと写真撮れた(笑))



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チョコと言う、最も苦手なカテゴリー、、、

テンパリングとは何ぞや???

と、いつまでも、拒絶反応を起こしたままなので

ハナ先生に仕上げをしてもらい

このように美しく仕上がりました( *´艸`)うひひひひひ


ノエル・ショコラ・ノワゼット



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ちょっと、ホワイトチョコが内側に入りすぎてしまいましたが、

そう言う失敗はワタシらしい(*´Д`)

でも、それでも、それなりに見えるのは

ハナ先生のおかげ( *´艸`)


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このチョコモリモリのケーキを

お友達のお宅にお邪魔するとき手土産に出来たならば

とんな硬くしまった扉もあけることが出来るに違いない!!!

このところ、チョコに恵まれているワタシ(●´ω`●)

来年までに更なる成長を遂げる覚悟、、、、) ̄д ̄( ドスコイ!!!











by watasino-kurasi1 | 2018-12-15 17:15 | お菓子教室 | Comments(0)

1Day Shop お疲れ様会♪







先週末のコト♪




いつも来ているお菓子教室なのに

いつ来ても新鮮( *´艸`)

素敵ぃぃぃ(●´ω`●)( *´艸`)(*´▽`*)



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おなかをすかせた仲間が揃ったので

パパさんフライングしながら(爆!!!)

皆の飲み物の用意をしてくださいました( *´艸`)




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きゃぁぁぁ♪プティシュー♪

素敵、、、、( *´艸`)


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1Day Shopの

反省会もしつつ

話は盛り上がりまくり!!



こちらは

柿とレタスと生ハムのマリネ

中に、ばぁこさんの柿が使われていました。

柿の食べ方を真似してみよう!っと(^^)


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コチラのクリスタルのろうそく素敵(●´ω`●)



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皆の飲み物が進むと

いつの間にか、パパさんが注ぎながら

気が付くとすぐにはな代(●´ω`●)の傍に行っちゃうパパ(爆!!)



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賑やかな食卓なのに

たまに、ぐっ、、、、と静かになります。

👇なぜかと言うと、ハナ先生が定期的にキッチンに立って次の料理の準備をするから(笑)



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どう見ても、結構なお酒を口にしているのに

全くいつもと変わらない先生、、、

手元テキパキ!!

( *´艸`)見事!!!!



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コチラはカブのスープ

あっさりと言うよりコクがあってとても美味しかった( *´艸`)



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テーブルが静かになッた時は

ハナ先生は料理の準備中、、、、

(☝どれだけ、ハナ先生が話しているかご想像下さい(笑))

次は何だろう~( *´艸`)ウキウキ♪



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おうちで待つ、じゅんじゅんんの為の写真( *´艸`)

じゅんじゅん!( ̄▽ ̄)ミカちゃんだよ~♪


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遊んでる間に、鯛のムニエルが出来上がってるぅ( *´艸`)

ソースがまた、まったりとして美味しいのよ♪


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お次は、お肉♪

お腹いっぱいの人は

小さいのにしますから~って聞かれたけど

誰も手をあげず(・∀・)だ、、だ、、、だよねぇ、、、、(笑)


このソース、マデラソース、、とか言うんだって(・∀・)

これ、美味しかったよ♪

お肉も柔らかくて幸せぇぇぇぇ(*´▽`*)


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お教室で、食べたいな~食べたいな~と思ってた

シュトーレン、ガレットデロワ、

プティシュー、ガトーショコラ柚子

ガトーショコラは、柚子が効いていて濃厚なのにサッパリ感があり

ペロッと頂けちゃいました( *´艸`)



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本当は一番疲れたハナ先生を癒してあげなきゃいけないのに

周りが癒された会でした。

うちの娘、、今回お手伝いしたとは言え

皆さんに可愛がっていただいて、

遊んでいただいて

(☝特に、まるちゃん、カイ君、りんちゃん、パパさん)(●´ω`●)

(・´з`・)(☜子供ほったらかしで飲んでた親は、ワタシ)

本当にありがとうございました。


マキコさん、川本さん、ミカさん、ミカちゃん

ありがとうございました(●´ω`●)

また、次回も仲間に入れてね~(・´з`・)



               写真:ハナ先生から拝借


ハナ先生のお菓子教室は

生徒も認める


ハナ先生がとにかく面白くって

とってもにぎやか♪

テーブルを離れると

生徒は皆大人しいので、静かになっちゃうんですよぉ(・´з`・)





















素敵夫婦♪
by watasino-kurasi1 | 2018-12-12 08:00 | お菓子教室 | Comments(2)

11月お菓子教室








すっかり秋らしい気候になってきました

そんな昨日は、テラスで♪

あ、、そうそう!!昨日はお菓子教室だったのです( *´艸`)


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こんな素敵なお庭があったら

毎日でもお庭で過ごしたい♪


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昨日のメンバーは

コチラのかわゆいヒロくん(●´ω`●)にんまり♪



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(/・ω・)/ではなく、、、

ヒロくんママ

しょーこさん

マキさん

なんと、マキさんは1年先輩なので

本来ならば、ご一緒出来ないのに

ちょこっとだけ抜けていたレッスンの分で

ご一緒出来たんです♪

お菓子教室では先輩!だらけのレッスンでした(・∀・)緊張~



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Petit Four Demi-sec

いつもマカロンが乗っているコチラに

先生が乗せてくれました♪

きゃわいい(●´ω`●)


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途中、ヒロ君のパパも来られて

若い二人のやり取りが

あまりに優しくて可愛くて(●´ω`●)

それを眺めている、4人の先輩ママは

自分の子供夫婦を見るようなまなざし、、、(爆!!)

素敵なご夫婦ねぇ~(´艸`*)(*´▽`*)( *´艸`)(´艸`*)

と、少しだけ、自分の新婚時代を思い出したのでした、、(笑)







この日は、本当に

そんな日にピッタリの可愛いお菓子でした。


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どれも可愛くて

家に持って帰ったら

娘がとっても喜びました♪

今度は、二人で作ってみようかな(´艸`*)





by watasino-kurasi1 | 2018-11-09 09:22 | お菓子教室 | Comments(0)





明日は、

ラ・フルール『One day Shop』デス♪


『One day Shop』情報はモチロンのコト

ケーキの情報や

他の出店情報もご覧になれます♪



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微力ながらワタシもお手伝いで参加いたします。

スタッフは、ベテランさんも多いですが、

わたしのような素人店員も混ざっており

出来るだけご迷惑をおかけすることのないよう頑張りますが、

どうか、どうか、優しいまなざしでお願い致します(●´ω`●)(☜わたしの願い)


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駐車場など、案内がございますが

1年に一度の臨時駐車場ですので

ご近所の方にご迷惑のかからない様ご配慮下さると助かります。


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あと、保冷材+保冷バッグもお持ちの方は

ご持参いただけますと

『美味しいケーキ』を『美味しいまま』お持ち帰りいただけますので

ご協力いただけると助かります。







明日は、ハナ先生とスタッフで、

皆様のお越しを愉しみにお待ちしております(●´ω`●)
















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by watasino-kurasi1 | 2018-11-02 09:32 | お菓子教室 | Comments(0)

10月お菓子教室♪







10月お菓子教室

秋のタルト

tarte・automne


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上に乗ってる果物は

モチロン秋の果物『洋ナシ』♪

コンポート作りから始めます。


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煮込み中にダコワーズ生地を作ります♪


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焼きあがった生地に

秘密のクリーム(お手間いり(*´Д`))を絞って


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仕上げます♪

コチラは試食用(●´ω`●)


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いや~なんて美しいのかしら(●´ω`●)(惚れ惚れ)


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お味デスか?

(・∀・)

そりゃ~もう、

一口で秋を感じることが出来る

タルトなのであります(●´ω`●)


食べたいあなたはラフルールへGO!!!なのダ(●´ω`●)





by watasino-kurasi1 | 2018-10-16 19:28 | お菓子教室 | Comments(2)

9月お菓子教室






真っ直ぐに写真を撮れなかったことは残念ですが、、

夏休み明けのお菓子教室

ラ・フルール

月一の幸せな時間デス。



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この日は、超が付くほど好みのブラック( *´艸`)素敵♡

シックな仕上がりがたまりません♡


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さてさて、、、、

お菓子教室で、上級ともなりますと、、

写真を撮る余裕がありません!!!!!!(*´Д`)

わたし、こう見えても、上級になって数か月たってますの(●´ω`●)うふん♡

、、、、、な、わけで、いきなりほぼ仕上がりなこの画像(爆!!!!)


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この美しさ(●´ω`●)萌え萌え

今回はいつもよりは、やりましたよ( ̄д ̄)

いつもよりは、、、、( ̄д ̄)!!!

先生に、甘えジョーズが効かなくなってきたの、、、、(*´Д`)

でも、肝心のカットはやはり先生です(●´ω`●)うほほほ


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カットがいかに重要か、分かります(・∀・)?

これを失敗すると、写真に収めることは出来なくなります(笑)


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ハナ先生は、

チャチャッとカットしてくれて、

ゆったりと珈琲を淹れてくれる

シアワセすぎる、この時間(●´ω`●)にまにま



先生はワタシより年下だけど

人って、年齢じゃないのね、、、と思わされることだらけです。

毎回たくさんの学びがあって

自分の生活に出来る範囲で応用させて頂いています(●´ω`●)

生活スタイルが違いすぎるのでね(*´Д`)



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試食タイムは、

楽しいお話も、どこか、うわの空で

お菓子の味を楽しみます(●´ω`●)

進むにつれ、どんどん複雑になるお菓子達♪

お口の方もどんどん鋭くなっていきます( ̄д ̄)見逃しませんよ!!!



ハナ先生~これ、超美味しぃぃぃぃぃぃ~(●´ω`●)ヤバイ!!!!!

(ヤバイと言わせて!!!(*´Д`))


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コチラは、まるちゃんのケーキ♪



ご一緒させて頂いた

イサミさん♡まるちゃん楽しかったデスね~♪

ありがとうございました。


ハナ先生、9月のお菓子教室も、

とても、楽しかったデス♪

ありがとうございました(●´ω`●)















by watasino-kurasi1 | 2018-09-06 08:54 | お菓子教室 | Comments(2)

7月お菓子教室♪







焼菓子の型ってなんて可愛いんでしょう♪

見ているだけでウキウキしてきます(●´ω`●)


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沢山ある型の中から

本日はコチラの型を使用します


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生地を仕込んでいきます♪



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あっという間の早業で、、、(笑)


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卵を並べるエッグトレーみたい、、、(・∀・)、、、(爆!!!)


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コチラは同じ生地で

クロワッサン風に仕上げていきます♪


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そして、、、ココからは、、、

お菓子教室では無く、パン屋さんになるのでっす( ̄▽ ̄)エッヘン!


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先生のデモを撮影しているのですが、、

手早すぎて

シャッターが切れた時には

手が写ってない(;゚Д゚)、、、、、



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👇コレはゆっくりにしてもらったの(●´ω`●)



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さてさて、、、今から発酵させていきます♪


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おぉぉぉぉ~(゚∀゚)もっこもこ♡


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先生に教わりつつ生地を均等に分けて丸めて、、


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ハード系のパンの焼きあがりでっす(●´ω`●)


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3人分並ぶとお店みたい~♪♪♪


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『お飲み物は如何されますか?』

『(●´ω`●)あ、、じゃぁ、カフェオレとオレンジティで♡』


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出来上がりはこんな感じ(●´ω`●)うひひひひ



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あ♡コレ♡うっかりハナ兵衛先生(爆!!!)のマカロン♪うふ(●´ω`●)

わたしはチョコのマカロンを頂きました( *´艸`)



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お待ちかねの試食タイム♪

さあ、どうぞ、召し上がれ( *´艸`)


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ハナ先生、本日もありがとうございました♪

夕ご飯に家族で頂きました。

誕生日前日の晩餐です(●´ω`●)
















by watasino-kurasi1 | 2018-07-11 20:30 | お菓子教室 | Comments(0)





昨日は七夕でした

この涼し気な浴衣の女性は

皆さんご存知キャロリーヌ錦鯉社長♪

大人しくしていれば

とっても素敵なお姉さん( *´艸`)

でも、ついついサービス精神を出し過ぎてしまいます(笑)

おっ!、、と、、、

社長に時間を取りすぎてしまいました(笑)


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七夕のこの日は

ハナ先生のお菓子教室2018交流会


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ハナ先生が用意されたお料理が所狭しと並び、、、、、


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よだれを垂らしながら、眺める( *´艸`)


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まだ、先生働いていますが、つまみ食いしたい気持ちでいっぱい( *´艸`)ワクワク


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あ~これこの前のタルタルぅ( *´艸`)


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こ、、、コレ、、、食べ忘れた( ̄▽ ̄)しまった、、、食べたかったのに、、、

地味に見えますが(←作ってないくせに(笑))これは美味しいハズ!!!


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チョコレートみたいなのは、マグロ( *´艸`)美味しかった♪


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女史の集まりなので

ヘルシーさも忘れず

キヌアを使った一品


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こちらも、豆乳が使用されたグリンピースのスープ♪


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牛肉の赤ワイン煮込み( *´艸`)ほろっほろで、ほっぺた落っこちました( *´艸`)


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最後の愉しみ(●´ω`●)(●´ω`●)(●´ω`●)

あぁ、、全種類食べたい、、、(●´ω`●)

でも、『好きなの一つどうぞ(●´ω`●)』

って、言われて、我慢しました( ̄▽ ̄)わたし、大人だし(笑)



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この、トレー置いといて♡

って言ったけど、撤収されちゃった(笑)


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『きよみん、3個食べようとしてたでしょ!』


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(゚∀゚)た、た、た、食べるわけないでしょ!!!!!

先生こそ、マカロン忘れないでよ~!!!!(笑)











ちなみに、、、、、(笑)(笑)(笑)
by watasino-kurasi1 | 2018-07-08 10:55 | お菓子教室 | Comments(4)

6月お菓子教室







6月お菓子教室♪

まだまだ、お庭のデッキが心地よいお教室デス

さわやか~



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久しぶりに真面目に頑張る私(爆!!!)

おかげで、写真の少ないコト、、、、、(;´Д`)


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一番大事なところは

先生に甘えて、見本を(←2個だけ見本(笑))


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粒がそろって可愛い♪

これは、出来そう(●´ω`●)にんまり♪

・・・・・・と、思ったけど、この粒をそろえるのが

なかなか、、どうして、、、、難しいのよ(;´Д`)


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ラム酒たっぷりのコチラは

いわゆる、フルーツケーキ♪

具がたっぷりのオトナのケーキです♡

一番最初に仕込んでいるので出来上がり写真のみ(・∀・)
(☝まじめにやっていた( *´艸`))

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セシモちゃんの綺麗~(●´ω`●)♪


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コレは、粒がそろってない私の(・∀・)

じっくり見ちゃいやん♡


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そして、何よりも今日は

会うたび美しくなっているショーコさん♪

美しくなる秘密♡今度、教えて下さいね( *´艸`)



今日も、おしゃべり楽しかったな~♪

あ、、、いや、、、お菓子作り、、(/・ω・)/(笑)









by watasino-kurasi1 | 2018-06-05 19:59 | お菓子教室 | Comments(0)

日々の暮らしの日記です


by Rmama
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