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カテゴリ:うちの保存食( 17 )

10月のジャム♪キウイ







つい先日

お気に入りのインスタグラマーさんが

キウイのジャムを作っておられて

レシピを載せておられたので

作ってみました♪



ぐつぐつぐつぐ、、、、


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朝、冷蔵庫から出したとこ


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少し酸味があり、さっぱりして、とても美味しい。

まだまだ、暑い今の時期にぴったりな気がしました。


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先日、とても悲しいことがありました。

うちの家族のことではないのですが、

家族で悲しくて、元気に過ごすことが出来なかった。

生きていれば、いろんなことがあるけれど、

家族で過ごせることのキセキを大切に

暮らしていきたいと思います


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by watasino-kurasi1 | 2019-10-05 16:27 | うちの保存食 | Comments(2)

秋の味覚






秋と言えば、

『渋皮煮』ですが(←私は(笑))

渋皮煮を作るために出るのが、

渋皮が破れちゃった栗(;・∀・)

うちの家族は、白ごはん、しか食べてくれないので

いつも、作らないのですが、、、

少しだけ、炊いてみました。



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しかし、メインはこちら(笑)

今回は、大きな栗でやってみました。

ちゃんとできてるといいなぁ(●´ω`●)


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あ、、、、値段隠したつもりだったけど、

見えちゃってる(;・∀・)

そう、1袋300円

安いでしょ~(*´з`)



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安いけど、

ちゃんと、美味しい♪













by watasino-kurasi1 | 2019-09-30 06:00 | うちの保存食 | Comments(0)

昨日の成果♪






残念ながら、応えてくれる人が

たった一人、、、、( ゚Д゚)ガーン

でも、いいの♪

マキさん大正解です♪


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思わぬ、栗に出会ってしまい

一仕事する羽目になりましたが

なんとか、昨夜、出来上がりました♪ほっ(*´з`)



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もう少し煮たほうがよかったかな、、、でも

これくらいもありか(*´з`)ってくらいの

硬さに仕上がりました。


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さてっさて、これで、栗のケーキ作らなきゃね♪
















by watasino-kurasi1 | 2019-09-05 09:49 | うちの保存食 | Comments(0)

秋の家仕事






今日は、1か月ぶりのフランス語のレッスンでした(;・∀・)

行く途中の、農協で栗が並んでるのを見つけてしまい

裏道から戻って、二袋手に入れました(*´з`)


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何を隠そう、私は、栗の鬼皮をむくのが大好き♪

小ぶりの栗なので1キロほどですが

すごい数です(;・∀・)

でも、なんとか1時間で剥き終えて



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1回目の重曹煮


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重曹煮を終えて

最初のお掃除をした状態

ここから、あと二度ほど重曹煮をしていきます

これは、最初の写真と同じです(笑)


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渋皮煮は、季節のお仕事で

これをやらないと秋が迎えられない気がします。

とは言え、

1年ぶりで、少々雑になってしまい

10個ほど(多いって(;・∀・))渋皮が剥けてしまいました(笑)

美味しく出来上がりますように♪





久しぶりのフランス語(;・∀・)

大切な発音や、声の出し方を忘れちゃってる部分多し(;´Д`)

日頃の予習復習がいかに大切か、、、感じるものの

なかなか、日常に組み入れることが出来ない私です(*´Д`)





フランス語の時に

美味しい渋皮煮の入ったパウンドケーキを頂き

緑茶にしては薄めの飲み物が添えられていて

あまりに美味しくて『これは何ですか?』

と、たずねると、分けてくださった(*´з`)

さて、これは何でしょう!?



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by watasino-kurasi1 | 2019-09-04 22:26 | うちの保存食 | Comments(4)









今年仕込んでおいた味噌、第二弾が

出来上がりました(●´ω`●)

前回より浅めですが

この後野菜室で優しく熟成させて

仕上げていきます♪



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野菜室では、この状態で休ませます。

もう少しだけ熟成したら

冷凍庫へ( *´艸`)

コレで、今年のうちのみそ汁は安泰です♪



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by watasino-kurasi1 | 2019-07-29 08:00 | うちの保存食 | Comments(0)

梅シロップ







梅シロップ

パパと娘にも好評です♪

皆さんのマネをして、作って、良かったです(●´ω`●)うふ




こうやってね、

オトナのグラスに入れてあげると

まるで泡ではないですか(●´ω`●)???


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少し濃いめで作っておいて

一口飲んだら氷を足して、、、


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『ママだけ、ずるぅぅぅい(=゚ω゚)!!』

と、せっかく始めた宿題をやめて飲みに来てしまった(;・∀・)

『これ飲んだら、しっかりとやりましょうね( ̄д ̄)!!!』

『(;・∀・)はぁぁぁぁい、、、、』


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うちの、『夏』 始まってます(●´ω`●)









by watasino-kurasi1 | 2019-07-27 08:00 | うちの保存食 | Comments(2)

2019 うちの『お味噌』









1月に仕込んだお味噌

出来上がりました♪

出来上がりと判断するのは人それぞれだと思うのですが

使っているうちに熟成が進んでいくので、

私は、少し浅めで、樽出ししています。


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年に二度仕込んで、ひと月分足りないくらいです。

今回、昨日まで市販のお味噌をひと月くらい使っていました。

今日からまた、うちのお味噌(●´ω`●)



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お味噌づくりは

思っている以上に簡単なので

お勧めですよ(●´ω`●)











by watasino-kurasi1 | 2019-07-07 08:06 | うちの保存食 | Comments(0)







桜子さんが

『梅シロップがそろそろ出来るころだわ』

、、、、、と、言うので

今頃だけど、真似して仕込んでみました。

梅雨に愉しめそうもないけれど

暑くなるころには出来上がるはず♪


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そして、今日は

パパの居ない昼ごはん。

冷凍のウナギを解凍して

ひとりウナギ丼



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パパは、今頃、関西空港( ̄д ̄)

出張帰りの、経由なんですけどね(笑)



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あ、、、でも、この記事昨日のだから

パパは、もう帰宅しています。

さぁ、そろそろ、パパの好きなモノでも作りましょう。



















by watasino-kurasi1 | 2019-06-28 08:30 | うちの保存食 | Comments(0)

ジャムの季節♪







ジャム用の苺が売られ始めました。

そうなると、居てもたってもいられなくなります(笑)

二度目(笑)



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8パックで7瓶

少なくなりますね(笑)



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少しだけおめかしして( *´艸`)



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○○ちゃんと、、○○ちゃんと、、、と

思い浮かべて

( *´艸`)うひひひひ、、、



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お隣にもね( *´艸`)



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by watasino-kurasi1 | 2019-04-26 08:00 | うちの保存食 | Comments(2)

春の楽しみ♪






春と言えば

『いちごジャム』

前は山盛り作っていたけれど

最近はその季節に食べられる分だけ作っています。

それぞれの季節に食べる楽しみにしようと思って( *´艸`)



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明日の朝パンに塗るのを楽しみにしながら

夕食後にぐつぐつぐつぐつ、、、、


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今年初めてのいちごジャム♪

ついついたっぷり塗っちゃうよね(・´з`・)


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欲張るから、手にまでついちゃってる(笑)


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あの調子☝で食べられたら、、

直ぐ無くなっちゃう、、、、、(;・∀・)

もう一度くらい作ってもいいかな、、、、



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by watasino-kurasi1 | 2019-04-05 08:57 | うちの保存食 | Comments(2)

日々の暮らしの日記です


by Rmama
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