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昨日は、お菓子教室で

中級一番の愉しみ♪

シャルロット・オランジゅ(●´ω`●)でしたの♪



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この日は、出来立てほやほやの

デッキで♪

もうね~隅から隅まで素敵なの(・∀・)


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さぁさぁ、始めますよ♪

うきゃきゃきゃきゃ(●´ω`●)


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紅茶のシロップはたっぷりね♪


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試食用(´艸`*)(*´▽`*)きゃっきゃっ♪


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これは、間違いなく我が家の男子が好みなハズ!!

男子、、、、(・∀・)(おじいちゃんと、パパだけどね(笑))


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この、美しいのは

ミカちゃんのデス(´艸`*)

相変わらず、完ぺき♪


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初めてご一緒した、ひろこさん( *´艸`)

とっても、穏やかで優しい方(´艸`*)

また、交流会でお会いできるのを楽しみにしています♪







さて、本日カットしてお隣に届けたのですが、

ムース系はカットが難しい(;´Д`)

皆さんは、上手くカット出来ましたか?

本当は10等分にしたかったのに(・∀・)、

カットした場所が見えなくなるから(;´Д`)難しい、、、なので8等分で(笑)

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by watasino-kurasi1 | 2018-04-17 09:54 | お菓子教室 | Comments(2)

再会♪





とある夜

行ってきました♪

ハナハナフレンチ( *´艸`)うふふのふ♪


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どうしても、お会いしたい方がいて、、

逢いたい~逢いたい~と、大騒ぎして

一席ゲット(●´ω`●)♡

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逢いたい人と言うのは、、、

ハナ先生のお母さま

コチラのお母さまには、大変お世話になっていまして、、

この時に来たドレスが

こんな事情で一度は諦めたのに

何とかして下さった、神様のようなお母さま♪

いや、神様です(●´ω`●)


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ハナ先生のトコロに

遊びに来ておられると言うので

ご挨拶したい~逢いたい~と熱望した結果

コチラの素敵な会にご一緒させていただいてしまい(●´ω`●)


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オマケに、ハナ先生のお隣の

もう一人のお母さまにも♪お逢いすることが出来ました♪




素敵なお母さまが二人もいるハナ先生♪

オトナにも可愛がられるのね(●´ω`●)

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終盤までおしゃべりは尽きず、

ムスメまで、素敵なお兄ちゃん、お姉ちゃんに遊んでいただいて

親子で楽しい夜となりました♪

( ̄▽ ̄)あ、パパ?

パパは、香港野球チームの飲み会で東京へ行きましたの(・∀・)

次の日に聞いたんだけど

電車で寝ちゃって気が付いたら、小田原、、、、

その後どうやって帰宅したかは、ご想像にお任せ致します( ̄▽ ̄)

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ハナ先生のお母さま♪

もっともっとお話したかったけど

お料理をいただくことにも忙しくて((・∀・)食いしん坊だから、、)

話足りませぇん(;´Д`)

また、こちらへ来られた時には

時間があれば、声をかけて下さいね♪





ハナ先生のもう一人のお母さま♪

お菓子教室の日に間違えてお隣に行っちゃうかも知れませんので

どうぞ、よろしくお願い致します(●´ω`●)むふ

そして、


先生からのおすそ分けで頂いたこのトマト

めちゃウマ~!!!!!

ありがとうございました♪


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by watasino-kurasi1 | 2018-04-05 11:43 | 暮らし | Comments(2)



ハナ先生が焼いたマカロンの個包装♪

おしゃべりのついでに、お手伝い( *´艸`)

なんてったって、私はこう言う作業が大好きなのです。

それにしても、数が多いのでスゴイ~♡

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コレだけの数あれば、ひとつくらい食べてもバレないよね???

先生が見ていない隙に

こっそり食べちゃおうかと、思ったけど

我慢しました( ̄▽ ̄)


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マカロンの個包装中にも

どんどん焼きあがる、ガレットブルトンヌ

もうね、本当に美味しそうな匂い~(笑)

お菓子屋さんでバイトしたかったな~( *´艸`)



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あれ?このテーブルは、1DAYショップの時の~♪

わたし、お店の人やるぅぅぅぅ(●´ω`●)

あ、、、やっぱ、お客様がいいなぁぁぁぁ( *´艸`)

わたし『全部下さいっ!!!!!!』

先生『こらこらこらこら、、、、(笑)』



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先生の手にかかると

こんなにたくさんのお菓子が

あっという間に出来上がってしまう♪



本当に美味しいので、

バザーにお越しの皆さま、お楽しみに~♪


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あ~おしゃべり楽しかったぁ(●´ω`●)うふ

(☝手伝ったか不明(爆!!))







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by watasino-kurasi1 | 2018-03-15 13:45 | お菓子教室 | Comments(2)








上品な木目込みの雛人形

とっても優しいお顔のお内裏様とお雛さま

とっても素敵です(●´ω`●)





こちらは、

もちろんハナ先生のお教室


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そんなお雛様に見守られながらの

いつものお教室♪

奥にチラッと見えるブルーは

ハナ先生の難しい注文( ̄▽ ̄)を受けた職人さんが

お道具を広げて、お仕事中なのです


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今日のお菓子は

Galette Bretonne (ガレット・ブルトンヌ)写真の分厚いほう(・∀・)


Dentelle(ダンテル)写真の薄いほう(・∀・)


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まずは、焼成に時間のかかるコチラから( *´艸`)👇

『先生のちょっとしたコツ』が、

仕上がりに大きな差を作ります。

美しく仕上げるためには

先生のちょっとしたコツを聞き洩らさないコト!!

コレが出来ると、美しく作れる日も遠くない!!!

あと、回数作ること!!!!(←結局長い道のり(笑))


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そんな風に注意して

先生と同じようにやっているつもりでも

同じようにはなかなか出来ません(←当たり前田のクラッカーだ)(古)


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躊躇してはいけない作業があります。


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けど、すべての作業には『丁寧』が基本。


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あ、これ、わたしの分だけど

正確にはハナ先生作( ̄▽ ̄)

わたしが甘えて見本に作って頂いたモノ(←いつもですケド(笑))

美しい( *´艸`)うっとり、、、、、


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ちょっと、アップも(゚Д゚)ノ

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コチラはセシモさんのだ( *´艸`)

レースの感じがとっても綺麗~♪


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コチラはサノさんの~( *´艸`)

仕事がとっても丁寧でっす。

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今日も楽しいお教室でした。

ハナ先生ありがとうございました( *´艸`)

ご一緒した皆さまも、ありがとうございました(●´ω`●)




今日のお菓子

もう、ほとんど残ってません、、、(いつも以上の速さデス( ̄▽ ̄))

パパと娘が爆食べ、、、(●´ω`●)

嬉しい♪とっても嬉しい♪







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by watasino-kurasi1 | 2018-03-02 21:14 | お菓子教室 | Comments(2)





2月と言えばバレンタイン♪

(゚∀゚)も、、もう終わってしまいましたが

やはり、この季節はチョコレートですよね♪


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あ、、あれ、、、、( ̄▽ ̄)

どこかのお人が思いっきり洗濯バサミを使ってましたが、、、

やはり、コチラでは違います( *´艸`)

一つ一つが、我が家とは違う、、、、(・∀・)


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きゃぁぁ~すれすれギリギリ~!!!!!

も、、漏れないのだろうか、、、(゚∀゚)

『ダイジョウブなのよ~♪』と、先生。


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今日のメンバーは

皆さん、手早いお人ばかり、、( *´艸`)

ほんの少し、『ぼぉぉぉぉ~っ』としていたら

あっという間に、計量が終わってしまう(●´ω`●)(←自称カメラマン)


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わたしはと言うと、お得意の

わたし『先生~コレはどんな感じになればいいんですかぁぁ(●´ω`●)?』

先生『、、、、、、、これは、こんな感じに乳化させてね(*´Д`)』

と、写真を撮らせていただく(●´ω`●)


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ポットがまた素敵♪

美女と野獣を思い出します(笑)

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このブラウニーね、

いくらでも食べれちゃう、、、( *´艸`)

カットしてから、持ち帰りの箱にしまうまで

つまみ食いが止まりませんでした(笑)


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食べていいよ( *´艸`)の時間には

お腹が空いていないので

撮影時間たっぷり( *´艸`)


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今日のテーブルはこんな感じ♪

もう、すっかり春ですね


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先生、昨日も楽しかったデス♪

ありがとうございました( *´艸`)












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by watasino-kurasi1 | 2018-02-24 15:58 | お菓子教室 | Comments(2)






忙しくてアップ出来ずにいたのですが

2日前、楽しみのお菓子教室でした。




作ったものは、ごらんのとおり『ミルクレープ』


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まずは、土台から作っていきます♪


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生地に薄力粉を混ぜていくのは

2人だととってもスムーズです♪


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きゃ( *´艸`)鉄♪

、、、、、じゃなくて、クレープパン♪

フォルムが、たまらなく素敵♪

マキさんが、『欲しくなるよ~( *´艸`)』

と、言っていた意味が分かります!!!!


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優しく、優しく、丁寧に、丁寧に!!!


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わたしは、もう少し修行が必要ですが、

クレープを焼くのって、楽しい♪

これは、、、、買う、、、でしょ(笑)(笑)(笑)(←クレープパン)


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シャンティとカスタードの混ざり具合が絶妙です。


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オレンジのカットは大好きな作業の一つ♪

先生に教わってから、楽しくなりました♪


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👇見本(笑)(笑)(笑)


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美しい( *´艸`)

クリームの混ざり具合!わかります???


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入れたい順番に、カットした果物を並べていきます( *´艸`)

それを、繰り返して、、、、


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1枚目の写真のコチラに仕上がりました♪


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余分に焼いたクレープ生地で試食用です♪

クレープのこの『焼け模様』

これが、このミルクレープを作る上で大切なコト

この美しい仕上がりは、

イサミさんのです( *´艸`)


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わたしのは、

焼け模様を忘れたすべすべ肌に、、、、、(;´∀`)

模様があるのと、無いのでは、こんなにも差が、、、、( ̄д ̄)、、、、

皆さま、くれぐれも、ご注意くださいませ( *´艸`)おほほほほほ、、、


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忙しい毎日ですが、

お菓子教室に伺うと

しばし、夢の世界に浸れます( *´艸`)

今月も、ハナ先生、ありがとうございました♪









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by watasino-kurasi1 | 2018-01-14 11:48 | お菓子教室 | Comments(4)

12月お菓子教室 





はぁぁ(´艸`*)いつ来ても素敵です♪

12月お菓子教室


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クリスマスツリーの質感も素敵

センスって、モノ選びだけじゃなくて

『プロデュース力』なのだと感じます。

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密かに準備されている

サンタさんを発見(´艸`*)かわいい♪


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さぁさぁ、始まりますよ~♪

生地作りから始めます(´艸`*)


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流し込んだ生地は厚みを均等に♪

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中に塗り込むのは秘密のバタークリーム

このクリームが美味しくて(´艸`*)何度もつまみ食いしちゃったの(笑)


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巻き込みは、最初が肝心!!!

わたしは、今日はカメラマンです(´艸`*)(いひひひひ(●´ω`●))

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『塗り込みは、楽しいからやってみたほうがいいよ(●´ω`●)』

と、先生がおっしゃるので

ちょこっとだけ、やってみる(笑)

なんか、樹っぽい(゚∀゚)!!


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バランスが難しいので先生に置いてもらう、、、、(・∀・)

この、なんじゃこりゃ、、(・∀・)??

な、感じが、、

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さすが、先生~(゚∀゚)すごい!!!

バランスばっちり!!!

もう、『樹』だわ、、、


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この、蔦?が、また、意味の分からない感じで

イメージが全くわきません、、(・∀・)(←問題児!!!)


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ところが、葉っぱが入ると

これまた、、可愛すぎる( *´艸`)!!!(←やってない人(・∀・))

(最後にやってみたけど、うまく出来ませんでした(/・ω・)/)

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こんな可愛いお皿うちにはない(笑)

サンタさん、うちにも このお皿お願いします( *´艸`)


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昨日、お菓子教室の後、具合悪くてね

でも、娘の鼻の病院へ経過観察を受けに行ってきました。

経過は良好!!

90%→30%となり

後は、かさぶたが、取れるのみ、、( *´艸`)

わたしは具合悪くても

ご飯の作れない家族なので

ご飯を作ってソファで寝ていました(・∀・)

そして、食べ終わった食器を洗い、

娘の宿題が終わるのを待って

一緒にピアノの練習をしました。

今日は、朝から、学校の図書ボランティア

具合が悪くても、今日は行かねばならない日でして(/・ω・)/

頑張って行ってきましたよ(・∀・)






昨日のお教室で作ったケーキ

今日こそは食べるぞ!!!


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by watasino-kurasi1 | 2017-12-06 14:57 | お菓子教室 | Comments(4)






むふふふふふ( *´艸`)

ついにマカロンまで到達♪

頑張るぞ!!!


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今日も、始まりました

ハナ先生のお菓子教室♪


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なんと、今日は一人一色担当、、、、、(・∀・)

ぷ、、、ぷ、、、プレッシャーを感じるぅぅぅ(゚∀゚)







黄色って可愛いですね~( *´艸`)


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マカロナージュは、見極めが肝心!!!

こんな具合にね!!!


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4色揃いました( *´艸`)

これ、1色30枚分デス

思ったより少ないでしょ?


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皆が嫌がるチョコレート

『きよみん一番作ってるからチョコレートね(^O^)/』

って、誰が言ったの( ̄д ̄)????もう、すっかり忘れたんだけどぉ~、、、、。

でもねいいの(・∀・)秘密兵器(ハナ先生)いるから(爆!!!)

(👇早速秘密兵器使用中( ̄▽ ̄)うふ♪)


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目印無しに絞ったことないもんね、、、わたし、、、








秘密兵器はここまで、、、

わたしが先生を一人占めは出来ません(笑)


、、、、、、、と、

ここからが、すったもんだ、、、

6列絞らなきゃいけないのに、5列で終了(・∀・)あ、、、あり???

先生『きよみん、大きく絞りすぎ、、(*_*;(笑)』

『こういう時は、、、、こうしてこうしてこうするのよ(内緒( *´艸`))』

と、直してくださいました(●´ω`●)


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そうすると、いつの間にか

👇こうなってた(●´ω`●)


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間隔がおかしいのは私が絞ったトコロ(笑)


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『さあ、乾かしますよ~』

と、秘密の部屋へ(●´ω`●)


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扇風機まで素敵なのは気のせいか(・∀・)???


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すみれさん♪ピエがとっても綺麗♪


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まるちゃん♪手早いだけでなく、仕事が完ぺき♪


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名前を書いていいか確認してから(笑)

〇〇さん♪可愛く出来ましたねぇ~( *´艸`)


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わたし?

( ̄▽ ̄)ピエが目立たないお上品な仕上がりになりましたので

見えないショットで(・∀・)

(この美しい絞りは、モチロンハナ先生(笑))

ちゃんと、復習しますから( ̄▽ ̄)たぶん(・∀・)


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みんな持ち帰り用は

タッパーなのに

今日のすみれさんは、こんな完ぺきな箱♪

あまりにも綺麗にまとまっていたので、横から写真撮っちゃった。

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本日も楽しい時間をありがとうございました♪















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by watasino-kurasi1 | 2017-11-07 20:38 | お菓子教室 | Comments(4)




10月お菓子教室♪


すってんころりんっ、、、べちゃっ、、(笑)(笑)(爆!!!)


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(笑)、、、そう、今日は

ハナ先生のモンブランの日♪

(☝教室、入室以来初めての出来事(爆!!!!))







コチラが正真正銘

ハナジョリーナのモンブラン♪です( *´艸`)

(ハナジョリーナではありません(笑))

栗と芋の2種♪

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さぁ、作っていきますよ~♪

まずは焼き時間のかかる土台のメレンゲから


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絞りはこんな感じで、丁寧に♪


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マロンペーストの下ごしらえ

一番大切な仕事です。


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ハナ先生がやると

見えないところまで美しいのです( *´艸`)


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仕事が丁寧だ( *´艸`)

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やだ~( *´艸`)可愛すぎるっ♪


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さて、、、、、




ここからが、本番( ̄▽ ̄)

緊張の瞬間です


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息を止めて(できないだけ( ̄▽ ̄))

ゆっくりと丁寧に栗のペースに合わせて
栗のペースって( ̄▽ ̄)(笑)

やだ♡超モンブラン(・∀・)♡

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ぼそってるところ、ワタシです(・∀・)

先生が手直ししてくれてる(笑)


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お芋のほうはコチラの口金でね♪


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きゃわいいぃ~( ̄▽ ̄)萌え萌え♡


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皆のが並ぶと

気分はすっかりモンブラン専門店ハナジョリーナ♪


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本日一番の美人ちゃん♪

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マルちゃんが撮らせてくれたカット版( *´艸`)

スパっとお願い(・∀・)しまっす(爆!!!)

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マルちゃんの美人モンブラン♪

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コチラのカットはワタクシが(笑)

上手でしょ( *´艸`)(←いいとこどり)


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口金を買い

絞り袋も買い

渋皮煮も作り

マロンペーストも買っているのに

どうしても、手を出せなかったモンブラン(・∀・)



ハナ先生~なかなか出来てないけど

コレでモンブランも作れそうな気がします♪




本日ご一緒した皆さま

そして、ハナ先生♪

今日も楽しい1日をありがとうございました( *´艸`)






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by watasino-kurasi1 | 2017-10-03 20:45 | お菓子教室 | Comments(2)





何度でも食べたいケーキがあります。

わたしにとって、それは

ハナ先生の無花果のケーキ

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家で復習する前に

先生のトコロで

復習です(笑)


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だって、家よりテンション上がるんだもん♪


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素敵なんだもん♪

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本日4人(●´ω`●)定員いっぱい(●´ω`●)

大きいタルトを作る人2名

小さいタルトを作る人2名

モチロン私は小さいサイズ♪


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この美しい仕上がりは

この日3名復習の中

一人だけ初めてのスーリーさん♪


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ほかの3名は復習なうえ

先生という強い味方がそばにいるので

納得の仕上がり(笑)


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何度見ても惚れ惚れ( *´艸`)

とぉ~っても満足な4人デシタ♪

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かわいい子
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by watasino-kurasi1 | 2017-09-26 17:13 | お菓子教室 | Comments(4)

日々の暮らしの日記です


by Rmama
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