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12月お菓子教室




昨日のコト


娘を送り出した後、

テーブルの上に忘れられた水筒と薬を見てガッカリ(*´Д`)

『( ̄д ̄)い、、、行くしかない、、、薬もあるし、水筒も、、、今日体育まであるし、、、、』

内心、、( ̄д ̄)あんにゃろう、、、

なんて、思いながらも

大急ぎで化粧をして学校まで届けに行き、

その後出たついでに農協によって買い物を済ませ

今日は予定が無いから整骨院にでも行こうかな~、、、、と思っていたら、

ハナ先生からLINEが、、

『申し訳ないけど、来る時食器用洗剤買って来てぇ(/・ω・)/』と、

ハナ先生きっと誰かと間違えてLINEしてきちゃったな、、、あわてんぼうなんだからぁ(*´Д`)

、、、、、と、思いつつ、ワタシは14日だったハズ、、、、ん???ん???

今日じゃん( ̄д ̄)、、、、、やばい、、、すっかり忘れてた、、、、(☜この時9:45)



、、、、、、、、そんなこんなで

忘れ物をしてくれた娘に救われた(☜学校行くために化粧したから)ワタシでした。

なんと、滑り込みでぎりぎりセーフ( *´艸`)近いって素敵♪






今日のシックなテーブル

めちゃくちゃ好みだわ~(●´ω`●)(☜いつも好み)



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うっとり(●´ω`●)間に合って良かった(*´Д`)



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本日作業が困難を極める為

写真取れず(☜最近結構真面目にやってます(●´ω`●))

飾り用のチョコは先生に見本を( *´艸`)(やっと写真撮れた(笑))



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チョコと言う、最も苦手なカテゴリー、、、

テンパリングとは何ぞや???

と、いつまでも、拒絶反応を起こしたままなので

ハナ先生に仕上げをしてもらい

このように美しく仕上がりました( *´艸`)うひひひひひ


ノエル・ショコラ・ノワゼット



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ちょっと、ホワイトチョコが内側に入りすぎてしまいましたが、

そう言う失敗はワタシらしい(*´Д`)

でも、それでも、それなりに見えるのは

ハナ先生のおかげ( *´艸`)


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このチョコモリモリのケーキを

お友達のお宅にお邪魔するとき手土産に出来たならば

とんな硬くしまった扉もあけることが出来るに違いない!!!

このところ、チョコに恵まれているワタシ(●´ω`●)

来年までに更なる成長を遂げる覚悟、、、、) ̄д ̄( ドスコイ!!!











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by watasino-kurasi1 | 2018-12-15 17:15 | お菓子教室 | Comments(0)

1Day Shop お疲れ様会♪







先週末のコト♪




いつも来ているお菓子教室なのに

いつ来ても新鮮( *´艸`)

素敵ぃぃぃ(●´ω`●)( *´艸`)(*´▽`*)



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おなかをすかせた仲間が揃ったので

パパさんフライングしながら(爆!!!)

皆の飲み物の用意をしてくださいました( *´艸`)




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きゃぁぁぁ♪プティシュー♪

素敵、、、、( *´艸`)


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1Day Shopの

反省会もしつつ

話は盛り上がりまくり!!



こちらは

柿とレタスと生ハムのマリネ

中に、ばぁこさんの柿が使われていました。

柿の食べ方を真似してみよう!っと(^^)


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コチラのクリスタルのろうそく素敵(●´ω`●)



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皆の飲み物が進むと

いつの間にか、パパさんが注ぎながら

気が付くとすぐにはな代(●´ω`●)の傍に行っちゃうパパ(爆!!)



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賑やかな食卓なのに

たまに、ぐっ、、、、と静かになります。

👇なぜかと言うと、ハナ先生が定期的にキッチンに立って次の料理の準備をするから(笑)



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どう見ても、結構なお酒を口にしているのに

全くいつもと変わらない先生、、、

手元テキパキ!!

( *´艸`)見事!!!!



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コチラはカブのスープ

あっさりと言うよりコクがあってとても美味しかった( *´艸`)



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テーブルが静かになッた時は

ハナ先生は料理の準備中、、、、

(☝どれだけ、ハナ先生が話しているかご想像下さい(笑))

次は何だろう~( *´艸`)ウキウキ♪



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おうちで待つ、じゅんじゅんんの為の写真( *´艸`)

じゅんじゅん!( ̄▽ ̄)ミカちゃんだよ~♪


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遊んでる間に、鯛のムニエルが出来上がってるぅ( *´艸`)

ソースがまた、まったりとして美味しいのよ♪


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お次は、お肉♪

お腹いっぱいの人は

小さいのにしますから~って聞かれたけど

誰も手をあげず(・∀・)だ、、だ、、、だよねぇ、、、、(笑)


このソース、マデラソース、、とか言うんだって(・∀・)

これ、美味しかったよ♪

お肉も柔らかくて幸せぇぇぇぇ(*´▽`*)


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お教室で、食べたいな~食べたいな~と思ってた

シュトーレン、ガレットデロワ、

プティシュー、ガトーショコラ柚子

ガトーショコラは、柚子が効いていて濃厚なのにサッパリ感があり

ペロッと頂けちゃいました( *´艸`)



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本当は一番疲れたハナ先生を癒してあげなきゃいけないのに

周りが癒された会でした。

うちの娘、、今回お手伝いしたとは言え

皆さんに可愛がっていただいて、

遊んでいただいて

(☝特に、まるちゃん、カイ君、りんちゃん、パパさん)(●´ω`●)

(・´з`・)(☜子供ほったらかしで飲んでた親は、ワタシ)

本当にありがとうございました。


マキコさん、川本さん、ミカさん、ミカちゃん

ありがとうございました(●´ω`●)

また、次回も仲間に入れてね~(・´з`・)



               写真:ハナ先生から拝借


ハナ先生のお菓子教室は

生徒も認める


ハナ先生がとにかく面白くって

とってもにぎやか♪

テーブルを離れると

生徒は皆大人しいので、静かになっちゃうんですよぉ(・´з`・)





















素敵夫婦♪
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by watasino-kurasi1 | 2018-12-12 08:00 | お菓子教室 | Comments(2)

11月お菓子教室








すっかり秋らしい気候になってきました

そんな昨日は、テラスで♪

あ、、そうそう!!昨日はお菓子教室だったのです( *´艸`)


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こんな素敵なお庭があったら

毎日でもお庭で過ごしたい♪


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昨日のメンバーは

コチラのかわゆいヒロくん(●´ω`●)にんまり♪



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(/・ω・)/ではなく、、、

ヒロくんママ

しょーこさん

マキさん

なんと、マキさんは1年先輩なので

本来ならば、ご一緒出来ないのに

ちょこっとだけ抜けていたレッスンの分で

ご一緒出来たんです♪

お菓子教室では先輩!だらけのレッスンでした(・∀・)緊張~



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Petit Four Demi-sec

いつもマカロンが乗っているコチラに

先生が乗せてくれました♪

きゃわいい(●´ω`●)


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途中、ヒロ君のパパも来られて

若い二人のやり取りが

あまりに優しくて可愛くて(●´ω`●)

それを眺めている、4人の先輩ママは

自分の子供夫婦を見るようなまなざし、、、(爆!!)

素敵なご夫婦ねぇ~(´艸`*)(*´▽`*)( *´艸`)(´艸`*)

と、少しだけ、自分の新婚時代を思い出したのでした、、(笑)







この日は、本当に

そんな日にピッタリの可愛いお菓子でした。


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どれも可愛くて

家に持って帰ったら

娘がとっても喜びました♪

今度は、二人で作ってみようかな(´艸`*)





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by watasino-kurasi1 | 2018-11-09 09:22 | お菓子教室 | Comments(0)

10月お菓子教室♪







10月お菓子教室

秋のタルト

tarte・automne


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上に乗ってる果物は

モチロン秋の果物『洋ナシ』♪

コンポート作りから始めます。


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煮込み中にダコワーズ生地を作ります♪


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焼きあがった生地に

秘密のクリーム(お手間いり(*´Д`))を絞って


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仕上げます♪

コチラは試食用(●´ω`●)


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いや~なんて美しいのかしら(●´ω`●)(惚れ惚れ)


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お味デスか?

(・∀・)

そりゃ~もう、

一口で秋を感じることが出来る

タルトなのであります(●´ω`●)


食べたいあなたはラフルールへGO!!!なのダ(●´ω`●)





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by watasino-kurasi1 | 2018-10-16 19:28 | お菓子教室 | Comments(2)

9月お菓子教室






真っ直ぐに写真を撮れなかったことは残念ですが、、

夏休み明けのお菓子教室

ラ・フルール

月一の幸せな時間デス。



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この日は、超が付くほど好みのブラック( *´艸`)素敵♡

シックな仕上がりがたまりません♡


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さてさて、、、、

お菓子教室で、上級ともなりますと、、

写真を撮る余裕がありません!!!!!!(*´Д`)

わたし、こう見えても、上級になって数か月たってますの(●´ω`●)うふん♡

、、、、、な、わけで、いきなりほぼ仕上がりなこの画像(爆!!!!)


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この美しさ(●´ω`●)萌え萌え

今回はいつもよりは、やりましたよ( ̄д ̄)

いつもよりは、、、、( ̄д ̄)!!!

先生に、甘えジョーズが効かなくなってきたの、、、、(*´Д`)

でも、肝心のカットはやはり先生です(●´ω`●)うほほほ


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カットがいかに重要か、分かります(・∀・)?

これを失敗すると、写真に収めることは出来なくなります(笑)


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ハナ先生は、

チャチャッとカットしてくれて、

ゆったりと珈琲を淹れてくれる

シアワセすぎる、この時間(●´ω`●)にまにま



先生はワタシより年下だけど

人って、年齢じゃないのね、、、と思わされることだらけです。

毎回たくさんの学びがあって

自分の生活に出来る範囲で応用させて頂いています(●´ω`●)

生活スタイルが違いすぎるのでね(*´Д`)



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試食タイムは、

楽しいお話も、どこか、うわの空で

お菓子の味を楽しみます(●´ω`●)

進むにつれ、どんどん複雑になるお菓子達♪

お口の方もどんどん鋭くなっていきます( ̄д ̄)見逃しませんよ!!!



ハナ先生~これ、超美味しぃぃぃぃぃぃ~(●´ω`●)ヤバイ!!!!!

(ヤバイと言わせて!!!(*´Д`))


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コチラは、まるちゃんのケーキ♪



ご一緒させて頂いた

イサミさん♡まるちゃん楽しかったデスね~♪

ありがとうございました。


ハナ先生、9月のお菓子教室も、

とても、楽しかったデス♪

ありがとうございました(●´ω`●)















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by watasino-kurasi1 | 2018-09-06 08:54 | お菓子教室 | Comments(2)

オトナの飲み会♪





ふらふらと、

おやつの時間から

ハナ先生ん家に( *´艸`)

うひゃひゃひゃひゃ♪



『毎日暑くて、身体持たないよね~(*´Д`)』

なんて、言いながら、乾杯しました(笑)

『飲んじゃったから、わたし捏ねられません(・´з`・)♪』

と、言いつつ、しっかり写真撮影(´艸`*)

この大人の血管の浮き出た、、ちょっと筋張った手(☜決してディスってるわけではありません(・∀・)(爆!!))

そういう手が大好き♪

そう言えば、わたし、おばあちゃんの手大好きだったなぁぁぁ
(☝先生の手がおばあちゃんぽいわけでは無いデスよ(爆!!!))
(わたしが思うに、まだまだ若い、若すぎる手です(´艸`*))

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メンバーもそろったところで、

一気に50個包んでいきます( *´艸`)


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みんなちゃんと手料理を持ってきたのに、

わたしときたら、紹興酒で参戦しました(*´Д`)

気が利きませんで、申し訳ないデス、、、。



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色々野菜の和えサラダ

しゃぶしゃぶの  和え

角煮と煮卵

お店のような仕上がりの焼き豚

キュウリとささみの和え物


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小籠包も蒸し上りましたので

始めましょう♪の合図で、


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まずは、写真撮影したのでした(*´Д`)(笑)(笑)(笑)


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日が変わるまでおしゃべりが尽きず

とっても愉しい小籠包の会となりました(´艸`*)


ミカさんと、マキコさんの素敵な関係も羨ましかったなぁ(´艸`*)


そして、皆とてもに慕われているハナ先生も(´艸`*)

内側からにじみ出てくる面白さが皆を引き付けているのだと確信しました(爆!!!)










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by watasino-kurasi1 | 2018-08-04 11:29 | 外ごはん | Comments(0)

7月お菓子教室♪







焼菓子の型ってなんて可愛いんでしょう♪

見ているだけでウキウキしてきます(●´ω`●)


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沢山ある型の中から

本日はコチラの型を使用します


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生地を仕込んでいきます♪



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あっという間の早業で、、、(笑)


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卵を並べるエッグトレーみたい、、、(・∀・)、、、(爆!!!)


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コチラは同じ生地で

クロワッサン風に仕上げていきます♪


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そして、、、ココからは、、、

お菓子教室では無く、パン屋さんになるのでっす( ̄▽ ̄)エッヘン!


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先生のデモを撮影しているのですが、、

手早すぎて

シャッターが切れた時には

手が写ってない(;゚Д゚)、、、、、



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👇コレはゆっくりにしてもらったの(●´ω`●)



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さてさて、、、今から発酵させていきます♪


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おぉぉぉぉ~(゚∀゚)もっこもこ♡


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先生に教わりつつ生地を均等に分けて丸めて、、


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ハード系のパンの焼きあがりでっす(●´ω`●)


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3人分並ぶとお店みたい~♪♪♪


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『お飲み物は如何されますか?』

『(●´ω`●)あ、、じゃぁ、カフェオレとオレンジティで♡』


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出来上がりはこんな感じ(●´ω`●)うひひひひ



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あ♡コレ♡うっかりハナ兵衛先生(爆!!!)のマカロン♪うふ(●´ω`●)

わたしはチョコのマカロンを頂きました( *´艸`)



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お待ちかねの試食タイム♪

さあ、どうぞ、召し上がれ( *´艸`)


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ハナ先生、本日もありがとうございました♪

夕ご飯に家族で頂きました。

誕生日前日の晩餐です(●´ω`●)
















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by watasino-kurasi1 | 2018-07-11 20:30 | お菓子教室 | Comments(0)





昨日は七夕でした

この涼し気な浴衣の女性は

皆さんご存知キャロリーヌ錦鯉社長♪

大人しくしていれば

とっても素敵なお姉さん( *´艸`)

でも、ついついサービス精神を出し過ぎてしまいます(笑)

おっ!、、と、、、

社長に時間を取りすぎてしまいました(笑)


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七夕のこの日は

ハナ先生のお菓子教室2018交流会


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ハナ先生が用意されたお料理が所狭しと並び、、、、、


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よだれを垂らしながら、眺める( *´艸`)


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まだ、先生働いていますが、つまみ食いしたい気持ちでいっぱい( *´艸`)ワクワク


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あ~これこの前のタルタルぅ( *´艸`)


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こ、、、コレ、、、食べ忘れた( ̄▽ ̄)しまった、、、食べたかったのに、、、

地味に見えますが(←作ってないくせに(笑))これは美味しいハズ!!!


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チョコレートみたいなのは、マグロ( *´艸`)美味しかった♪


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女史の集まりなので

ヘルシーさも忘れず

キヌアを使った一品


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こちらも、豆乳が使用されたグリンピースのスープ♪


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牛肉の赤ワイン煮込み( *´艸`)ほろっほろで、ほっぺた落っこちました( *´艸`)


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最後の愉しみ(●´ω`●)(●´ω`●)(●´ω`●)

あぁ、、全種類食べたい、、、(●´ω`●)

でも、『好きなの一つどうぞ(●´ω`●)』

って、言われて、我慢しました( ̄▽ ̄)わたし、大人だし(笑)



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この、トレー置いといて♡

って言ったけど、撤収されちゃった(笑)


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『きよみん、3個食べようとしてたでしょ!』


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(゚∀゚)た、た、た、食べるわけないでしょ!!!!!

先生こそ、マカロン忘れないでよ~!!!!(笑)











ちなみに、、、、、(笑)(笑)(笑)
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by watasino-kurasi1 | 2018-07-08 10:55 | お菓子教室 | Comments(4)

6月お菓子教室







6月お菓子教室♪

まだまだ、お庭のデッキが心地よいお教室デス

さわやか~



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久しぶりに真面目に頑張る私(爆!!!)

おかげで、写真の少ないコト、、、、、(;´Д`)


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一番大事なところは

先生に甘えて、見本を(←2個だけ見本(笑))


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粒がそろって可愛い♪

これは、出来そう(●´ω`●)にんまり♪

・・・・・・と、思ったけど、この粒をそろえるのが

なかなか、、どうして、、、、難しいのよ(;´Д`)


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ラム酒たっぷりのコチラは

いわゆる、フルーツケーキ♪

具がたっぷりのオトナのケーキです♡

一番最初に仕込んでいるので出来上がり写真のみ(・∀・)
(☝まじめにやっていた( *´艸`))

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セシモちゃんの綺麗~(●´ω`●)♪


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コレは、粒がそろってない私の(・∀・)

じっくり見ちゃいやん♡


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そして、何よりも今日は

会うたび美しくなっているショーコさん♪

美しくなる秘密♡今度、教えて下さいね( *´艸`)



今日も、おしゃべり楽しかったな~♪

あ、、、いや、、、お菓子作り、、(/・ω・)/(笑)









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by watasino-kurasi1 | 2018-06-05 19:59 | お菓子教室 | Comments(0)







本日は、コチラのケーキ♪

フォレ・ノワール


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出来るだけ、チョコには手を出したくないのですが

お教室でならば、やります( *´艸`)

チョコって難しいからね(・∀・)


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最近、お教室で、、、

偽きよみんが出没するとか、、、( ̄▽ ̄)

本物きよみん『こらっ( ̄▽ ̄)マネしちゃだめっ!!!!』

私は、目で学習するタイプなので、

見本を見せて頂いているだけなの(゚Д゚)ノ

自分でやらないと、おうちで出来ないぞっ( ̄д ̄)!!

コチラは先生の見本です👇(笑)(笑)(笑)


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ジュノワーズを自分でカットしなさいと言われて

大幅に曲がってしまった生地、、、( ̄д ̄)

先生がやらないとこれなんだから(;´Д`)

家では、秘密兵器使ってるから、きちんとカットできます(●´ω`●)


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ほうほうほう、、、( ̄д ̄)

このようになるのですねぇぇぇ~♪

👇先生の見本中(●´ω`●)

何と言っても、生クリームの扱いは難しいのです。

ボソボソになったら最悪( ̄д ̄)

そんな風にならない為のコツを伝授して頂きつつ作業は進みます♪


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出来上がり♪

復習、ちゃんとやりまっす(゚Д゚)ノ


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コチラのケーキ(●´ω`●)

ハナ先生の新作(●´ω`●)にんまり♪

私たちは、お味見でしたの(●´ω`●)にんまり♪

お味は、お教室に来られている研究生の皆さまだけがわかります(●´ω`●)にんまり♪

今までに食べたことのないお味(●´ω`●)

これ、作る日教えて下さいよ(・∀・)Mさぁぁぁん!!!


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この日ご一緒したしょうこさん♪

楽しかったぁぁぁ( *´艸`)

また、ご一緒出来る日を楽しみにしています♪



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by watasino-kurasi1 | 2018-05-08 11:34 | お菓子教室 | Comments(2)

日々の暮らしの日記です


by Rmama
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